Per chi vuole una vera pentola a pressione elettrica che diventa anche friggitrice ad aria
L’Instant Pot Duo Crisp 5,7 L è uno dei multicooker più interessanti dell’intera gamma Instant Pot perché unisce due mondi che, fino a pochi anni fa, erano separati: la pentola a pressione elettrica e la friggitrice ad aria. Grazie al doppio coperchio intercambiabile, questo modello permette di cucinare rapidamente sotto pressione e, allo stesso tempo, di ottenere cotture croccanti e asciutte senza olio. È pensato per chi desidera un unico elettrodomestico versatile, capace di sostituire più apparecchi e semplificare davvero la cucina quotidiana, soprattutto per famiglie e appassionati di meal prep.
Specifiche Tecniche
- Tipologia: Multicooker / Pentola a pressione elettrica con Air Fryer
- Capienza: 5,7 litri
- Potenza: circa 1000–1500 W (in base alla modalità)
- Materiale pentola interna: Acciaio inox
- Coperchi: Coperchio a pressione + coperchio Air Fryer
- Programmi: Oltre 11 modalità di cottura
- Funzioni principali: Pressione, Air Fry, Slow Cook, Sauté, Vapore, Riso, Yogurt
- Prezzo indicativo: fascia medio-alta
Pro e Contro
Pro
- Doppia funzione: pentola a pressione + friggitrice ad aria
- Cotture rapide e risultati croccanti senza olio
- Capienza ideale per famiglie
- Pentola interna in acciaio inox
- Sostituisce più elettrodomestici
Contro
- Ingombro maggiore rispetto a un multicooker tradizionale
- Necessità di cambiare coperchio tra pressione e Air Fry
- Prezzo più alto rispetto ai modelli Duo classici
Design e costruzione
Dal punto di vista costruttivo, l’Instant Pot Duo Crisp si presenta come un prodotto solido e ben progettato. Il corpo principale è robusto, con un’estetica moderna ma funzionale, tipica dei prodotti Instant Pot. Il vero elemento distintivo è il sistema a doppio coperchio: uno dedicato alla cottura a pressione, con tutte le sicurezze tipiche del marchio, e uno Air Fry dotato di resistenza e ventola per la circolazione dell’aria calda.
La pentola interna è in acciaio inox, una scelta che privilegia durata, igiene e versatilità rispetto ai rivestimenti antiaderenti. Questo significa una maggiore resistenza nel tempo e la possibilità di utilizzare utensili senza troppi timori, a patto di seguire le indicazioni del produttore.
Cottura a pressione: velocità e controllo
Utilizzato come pentola a pressione elettrica, il Duo Crisp offre prestazioni paragonabili ai migliori modelli Instant Pot tradizionali. La pressione consente di ridurre drasticamente i tempi di cottura per legumi, carni, stufati e zuppe, mantenendo intatti sapori e valori nutrizionali. I programmi preimpostati semplificano l’esperienza anche per chi non ha molta dimestichezza con la cottura a pressione, mentre le impostazioni manuali permettono un controllo più preciso per utenti esperti.
La gestione della sicurezza è impeccabile: valvole, sensori di temperatura e sistemi di blocco del coperchio lavorano in sinergia per evitare qualsiasi utilizzo improprio.
Funzione Air Fry: croccantezza senza compromessi
Il vero punto di forza del Duo Crisp è la funzione Air Fry. Grazie al coperchio dedicato, è possibile ottenere una doratura uniforme e una consistenza croccante su patate, pollo, verdure e molti altri alimenti, utilizzando pochissimo o nessun olio. Non si tratta di una semplice aggiunta, ma di una friggitrice ad aria vera e propria, integrata in un sistema già estremamente versatile.
Questo rende il Duo Crisp ideale per chi ama cucinare piatti completi: si può, ad esempio, cuocere un arrosto a pressione e poi rifinirlo con la funzione Air Fry per ottenere una crosticina perfetta, il tutto senza cambiare pentola.
Versatilità in cucina
Oltre alla pressione e all’Air Fry, l’Instant Pot Duo Crisp integra numerose altre modalità: slow cooker, cottura a vapore, riso, yogurt, sauté e mantenimento in caldo. Questo lo rende un vero centro di cottura multifunzione, capace di adattarsi a quasi ogni esigenza culinaria quotidiana.
Per chi cucina spesso in anticipo o segue diete strutturate, la possibilità di preparare grandi quantità di cibo in modo rapido e controllato è un enorme vantaggio. Allo stesso tempo, la funzione Air Fry aggiunge una dimensione “gourmet” che molti multicooker tradizionali non offrono.
Confronto con Instant Pot Pro Crisp
Rispetto all’Instant Pot Pro Crisp, il Duo Crisp si posiziona come una soluzione più accessibile e orientata alla semplicità. Il Pro Crisp offre materiali ancora più premium e una gestione della temperatura leggermente più raffinata, ma il Duo Crisp resta la scelta più equilibrata per la maggior parte degli utenti. Chi cerca il massimo livello costruttivo e un controllo più avanzato può guardare al Pro Crisp, mentre il Duo Crisp rappresenta il miglior compromesso tra prezzo, funzioni e facilità d’uso.
Conclusione
L’Instant Pot Duo Crisp 5,7 L è una delle soluzioni più complete per chi desidera una pentola a pressione elettrica evoluta che integri anche la friggitrice ad aria. È versatile, potente e pensata per semplificare davvero la cucina quotidiana, riducendo tempi, sprechi e numero di elettrodomestici necessari. Non è il modello più compatto né il più economico della gamma, ma offre un equilibrio eccellente tra funzionalità e risultati. Consigliato a famiglie, appassionati di cucina e a chi vuole fare un vero salto di qualità in cucina.